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內容簡介
A little learning is a dangerous thing. Drink deep, or taste not the Pierian spring.
~~~~ Alexandre Pope, 1688-1744, British poet
只懂得皮毛是一件危險的事;要深透暢飲,否則就別嚐那聖泉。(一知半解,危險之至。)~~~~ 亞歷山大.波普(這是經史子集出版社的工作銘)
本書特色
清河新藏說:「魔鬼藏在細節裡頭,天使跟著口碑飛舞。」
敲開智慧大門,直擊心富技巧,就是要價值~:
(1).文筆深入淺出,取精用宏,實事求是,從經驗中得來。
(2).注重口訣條列,搭配圖表解說。
(3).判斷出最大的可能,掌握大趨勢,詳察小個案。
(4).做對的事情,順勢加碼,具有建設性。
(5).保留左口袋的錢,耐心的等待第二擊的機遇。
詳細資料
- ISBN:9789863916116
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 228頁 / 15 x 21 x 1.14 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> >
茭瓜蛤蜊炒雞蛋 茭瓜炒雞蛋是一道非常簡單又常見的家常菜,今天在這道菜的基礎上做了下創意,味道還是很不錯的呢。茭瓜、雞蛋的組合里多加了一點蛤蜊肉,味道鮮上加鮮,除此之外多加了一點點豆瓣醬,不會掩蓋食材的原汁原味,還多了一絲不一樣的味道。 ... 食材: 茭瓜1根,蛤蜊肉250克,雞蛋3個,鹽適量,植物油適量,原汁醬油1勺,現磨胡椒粉少許,料酒1勺,豆瓣醬1勺。 ... 做法: 1.準備好食材,茭瓜洗凈切片,蛤蜊肉冷水沖洗瀝水備用,雞蛋直接磕入小盆內。 ... 2.在雞蛋內加少許鹽,攪散。 ... 3.起鍋熱油,倒入蛋液,輕輕炒散,當蛋液全部凝固馬上盛出來備用。 ... 4.鍋內再淋入少許植物油,下蔥花爆香。 ... 5.倒入瀝水後的蛤蜊肉,淋上少許料酒炒勻,再加入1勺原汁醬油清炒幾下。 ... 6.接著倒入茭瓜,加入一小勺豆瓣醬翻炒1-2分鐘。 ... 7.再把炒好的雞蛋倒入鍋內,翻炒均勻。 ... 8.最後撒上少許鹽、現磨胡椒粉,炒勻即可。 ... 小貼士 1.炒雞蛋的時候已經添加了少許鹽,蛤蜊肉本身也有鹹度,最後一步加鹽切記不可太多。 2.茭瓜根據厚薄決定翻炒時間,千萬別炒的太過變成漿糊了。 ...
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/AzaPza3.html
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